Мы — семья с двумя детьми, уже несколько лет живём в Лиссабоне. История Haribol началась с простого: нам не нравилась зелень из супермаркетов — увядшая, без вкуса, через два дня уже в мусорном ведре. Мы решили выращивать микрозелень дома, поставили лоток у окна и через неделю собрали первый урожай. Не могли поверить, насколько ощутимой была разница.

Дети сами начали брать ножницы и срезать ростки прямо в тарелку — пикантный редис на тост, сладкий горошек в суп, подсолнечник с ореховым вкусом в миску риса. Без уговоров, без «доешь свои овощи». Через несколько месяцев у нас на кухне уже стояло десять лотков. Друзья начали просить выращивать и для них. Знакомый шеф-повар попросил образец для своего ресторана. Именно тогда это перестало быть домашним проектом.

В 2026 году мы основали Haribol — небольшую городскую ферму в тихом районе Лиссабона. Выращиваем на заказ, без посредников и пестицидов. Доставляем коробки с живой микрозеленью, чтобы вы могли срезать её на своей кухне, прямо перед едой. 12 разновидностей, доставка по Лиссабону.

В нашей семье микрозелень изменила то, как мы готовим и едим. Надеемся, в вашей будет так же.

До встречи на кухне.

— Семья Haribol